Ας ρίξουμε μια ματιά στο κόκκινο κρεμμύδι — μια ποικιλία κρεμμυδιού που ξεχωρίζει για το ανοιχτό μοβ χρώμα και την ήπια γεύση του, χάρη στα οποία είναι ιδανικό για κατανάλωση ωμό. Ανθοκυανίνες και αντιοξειδωτική προστασία: Το μοβ χρώμα του κόκκινου κρεμμυδιού οφείλεται στις ανθοκυανίνες, ισχυρές φλαβονοειδείς ουσίες. Λειτουργούν ως ισχυρά…